Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat im Jahr 2024 ihre Position zur veganen Ernährung aktualisiert. In der Neubewertung wurden erstmals alle vier Dimensionen einer nachhaltigeren Ernährung berücksichtigt: Gesundheit, Umwelt, Soziales und Tierwohl. Der Fokus liegt dabei auf den Dimensionen Gesundheit und Umwelt.
Eine gut geplante vegane Ernährung kann für gesunde Erwachsene durchaus geeignet sein.
Für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Menschen mit bestimmten Erkrankungen gibt es weiterhin einige Herausforderungen, eine ausreichende Nährstoffversorgung sicherzustellen. Die DGE empfiehlt diesen Personengruppen, sich individuell von Fachpersonen beraten zu lassen.
Um eine optimale Versorgung mit allen Nährstoffen zu gewährleisten, ist es für Veganer generell wichtig, auf eine vielfältige und abwechslungsreiche Ernährung zu achten. Besonders wichtig ist die Zufuhr von Vitamin B12, Jod, Omega-3-Fettsäuren, Calcium und Eisen. Diese Nährstoffe können bei veganer Ernährung unter Umständen schwieriger zu bekommen sein und sollten daher gegebenfalls supplementiert werden.
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Die DGE erkennt an, dass eine vegane Ernährung einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben kann.
Die pflanzliche Produktion verursacht weniger Treibhausgase und weniger Umweltbelastungen als die tierische Produktion. Nachhaltige Anbaumethoden und der Konsum regionaler Produkte sind auch bei veganer Ernährung wichtig.
Die DGE steht einer gut geplanten veganen Ernährung grundsätzlich positiv gegenüber.
Für alle Lebenslagen ist sie jedoch nicht uneingeschränkt empfehlenswert.
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