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DGE – Vegane Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat im Jahr 2024 ihre Position zur veganen Ernährung…
Vegan Kochen
Vegan kochen bedeutet, köstliche Gerichte ohne tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Honig zuzubereiten. Es geht darum, die Vielfalt der pflanzlichen Welt zu erkunden und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Viele Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise, um Tierleid zu vermeiden und sich für eine nachhaltigere Welt einzusetzen.
Eine ausgewogene vegane Ernährung kann reich an Nährstoffen und Ballaststoffen sein und das Risiko für verschiedene Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten senken.
Die vegane Lebensweise hat einen deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck als die fleischbasierte Ernährung.
Die vegane Küche bietet eine riesige Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Möglichkeiten.
Der Einstieg in die vegane Küche ist einfacher als man denkt.
Es gibt unzählige vegane Rezepte online und in Kochbüchern, die auch für Anfänger geeignet sind.
Experimentieren Sie mit pflanzlichen Alternativen wie Tofu, Tempeh, Seitan, Linsen, Bohnen, Nüssen und Samen.
Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an veganen Milch-, Käse- und Ei-Alternativen, die den Geschmack und die Textur von tierischen Produkten imitieren können. Haben Sie Spaß beim Kochen und scheuen Sie sich nicht, neue Rezepte auszuprobieren und eigene Kreationen zu entwickeln.