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Preis: 36,90 € Einteiliger Topfgriff aus Druckguss, robust und langlebigDer Boden des Druckgusstopfs ist nicht konvex…
Gesundes Kochgeschirr für veganes Kochen
Beim veganen Kochen geht es nicht nur um die Zutaten, sondern auch um die Verwendung des richtigen Kochgeschirrs. Um gesund und nachhaltig zu kochen, sollten einige Punkte beachtet werden:
Kochgeschirr aus Edelstahl: Hochwertiger Edelstahl ist inert und reagiert nicht mit Lebensmitteln. Er ist langlebig, pflegeleicht und für alle Herdarten geeignet. Achten Sie beim Kauf auf den 18/10-Standard, der einen hohen Chrom- und Nickelanteil für optimale Korrosionsbeständigkeit garantiert.
Gusseisen: Gusseisen ist ein weiteres langlebiges Material, das Hitze gleichmäßig verteilt und speichert. Ideal zum Braten und Schmoren bei niedrigen bis mittleren Temperaturen. Beachten Sie jedoch, dass Gusseisen anfällig für Rost ist und vor Gebrauch eingeweiht werden muss.
Glas und Keramik: Glas- und Keramikgeschirr ist frei von Schadstoffen und reagiert nicht mit Lebensmitteln. Es eignet sich gut zum Kochen bei niedrigen bis mittleren Temperaturen und ist backofenfest. Achten Sie beim Kauf auf hitzebeständiges Glas und Keramik.
Kupfer: Kupfer bietet eine hervorragende Hitzeleitfähigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung. Es kann jedoch mit säurehaltigen Lebensmitteln reagieren und sollte daher nur für bestimmte Zubereitungen verwendet werden.
Vermeiden Sie PTFE und PFOA: Diese Beschichtungen, die oft in Antihaft-Pfannen verwendet werden, können bei Überhitzung gesundheitsschädliche Dämpfe abgeben. Es gibt inzwischen viele Pfannen mit Beschichtungen aus natürlichen Materialien wie Keramik oder Stein. Diese sind frei von Schadstoffen und bieten gute Antihafteigenschaften. Hochwertiger Edelstahl kann auch ohne Beschichtung antihaftend sein, wenn er richtig eingebraten wird.
Töpfe und Pfannen sollten die richtige Größe für die Menge an Lebensmitteln haben, die Sie zubereiten. Zu kleine Töpfe und Pfannen können zum Überhitzen führen, während zu große Energie verschwenden.
Die Griffe sollten hitzebeständig und ergonomisch sein, um sicheres und komfortables Kochen zu gewährleisten.
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur Reinigung und Pflege Ihres Kochgeschirrs. So können Sie die Lebensdauer verlängern und die besten Ergebnisse erzielen.
Dampfgaren ist eine gesunde und schonende Garmethode, die Vitamine und Mineralstoffe bewahrt. Ein Dampfgarer oder ein Dämpfereinsatz für Töpfe und Pfannen ist eine gute Ergänzung für Ihre vegane Küche.
Mit dem richtigen Kochgeschirr können Sie leckere und gesunde vegane Gerichte zubereiten, die gleichzeitig umweltfreundlich sind.
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